Le altre MORTADELLE
Seducente Mortadella
La Mortadella è il più seducente dei salumi. E lo è già nell'aspetto. Quando si presenta intera, cosî rosea e compatta, è una presenza rassicurante e invariabilmente sempre protagonista. Adagiata morbidamente nel piatto, cattura innanzitutto l'olfatto, grazie al profumo che promette sicuro appagamente per il palato che ne godrà .
Elite - Cilindrica
L'impasto Due Torri con minor
impiego di lardelli per soddisfare
la richiesta di un prodotto più magro.
Due Torri - Cilindrica
È per definizione la classica ed
originale mortadella bolognese,
gustosa ed appetitosa.
Nel formato cilindrico offre fette
grandi, regolari, senza scarto
iniziale e finale. L´ideale sia per
l´affettatrice che per le “giganti”
da esposizione.
Due Torri - Vescica Naturale Bovina
Un´originale ed antica ricetta
che racchiude, nella vescica
naturale, le migliori carni miscelate da pochi e
semplici ingredienti.
Unica per le sue caratteristiche
e quindi difficilmente confrontabile con qualsiasi altra mortadella.
Un punto fermo, a futura memoria,
per la tradizione gastronomica
bolognese.
Tutte le tipologie, imballi
ed altre informazioni
sono indicate nel listino.
Ovale
La praticità di una forma regolare,
abbinata all´aspetto
tradizionale.
Pezzature sia da taglio che da asporto.
Curiosita'....
A Bologna la storia della mortadella si sovrappone spesso con la storia dei tortellini: fu la mortadella, infatti, a creare la fama del tortellino bolognese, quale ingrediente tra i più importanti per la sua farcia. Oltre a Ulisse Colombini, altri produttori di mortadella e salumi, come Tampieri e Nanni, diventarono famosi a bologna